煎饼鳌子很滑摊不了煎饼是怎么回事
答案:3 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-04-08 03:19
- 提问者网友：最爱你的唇
- 2021-04-07 23:01
煎饼鳌子很滑摊不了煎饼是怎么回事
最佳答案
- 五星知识达人网友：枭雄戏美人
- 2021-04-07 23:37
用一点面粉或者生粉拌一下再煎，不就可以解决了吗？
全部回答
- 1楼网友：痴妹与他
- 2021-04-08 02:33
不是鏖子的问题，是你的面糊没有调好，松软手工杂粮煎饼配方：面粉70斤、杂粮粉30斤（或不加）、泡多源0.2-2斤、麦芽糖浆8-12斤、盐0.3-0.5斤、温水70斤。操作工艺：取50斤面粉加50斤开水烫糊，降温至40℃加入100克酵母发酵1-3小时，即成面糊。将剩余面粉、杂粮粉、泡多源干拌均匀，加入面糊，再加入麦芽糖浆、盐水及其余温水调糊，要打搅成有弹性的面糊，静止20-30分钟。将鏖子烧热，擦点油，倒上面糊，用竹蜻蜓刮平，文火烙熟。
- 2楼网友：一秋
- 2021-04-08 01:07
用一点面粉或者生粉拌一下再煎，不就可以解决了吗？
再看看别人怎么说的。
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯