猪板筋怎么做如何做好吃

答案:2 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-03-26 19:14

提问者网友：我没有何以琛的痴心不悔
2021-03-26 11:12

猪板筋怎么做如何做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：往事埋风中
2021-03-26 12:12

爆炒猪板筋

主料
板筋一块蒜薹100克蒜3粒豆瓣酱1汤匙辣椒干6只盐少许糖量淀粉少许
爆炒猪板筋的做法步骤
1. 板筋一块西干劲，切成小条

2. 蒜薹切短

3. 板筋用少许盐、丁点儿糖、少许淀粉腌制均匀后加入少许油封油

4. 热锅，入油，油温五成左右放入板筋滑至断生装起备用

5. 底油留在锅里，加入少许蒜蓉，爆香后加入蒜薹炒至断生，加入少许盐，不需要完全入味，有底味即可，炒好后装起备用

6. 锅里放入一适量油，放入切断的辣椒干，蒜蓉爆香后，舀入一汤匙的豆瓣酱（重口味者酌情增加）炒匀爆香

7. 板筋回锅，大火翻炒均匀

8. 蒜薹倒入，同炒均匀入味，试一试味道，如果还觉得淡的可以适当加入一点儿盐，一般口味的应该都不需要再加盐了。装起享用。

全部回答

1楼网友：怙棘
2021-03-26 13:15

爆炒猪板筋的做法
1.猪板筋一块洗干净切成小条，蒜苔切段
2.猪板筋用少许盐、白糖、淀粉腌制均匀后加入少许植物油封油
3.热锅放入植物油，油温五成左右放入板筋滑至断生装起备用
4.底油留在锅里，加入少许蒜蓉，爆香后加入蒜苔炒至断生，加入少许盐，不需要完全入味有底味即可，炒好后装起备用
5.锅里放入适量植物油，放入切段的干辣椒、蒜蓉爆香后，舀入一汤匙的豆瓣酱(重口味者酌情增加)炒匀爆香
6.板筋回锅，大火翻炒均匀
7.蒜苔倒入，同炒均匀入味，试一试味道，如果还觉得淡适当加入一点儿盐，装起享用

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