紫叶甘蓝汁分别加入白醋、水、小苏打为什么会变成不同的颜色?
在紫叶甘蓝汁中加入白醋会变成粉红色,加入小苏打会变成蓝色,加入水没有变色,这是什么原理?
紫叶甘蓝汁分别加入白醋、水、小苏打为什么会变成不同的颜色?
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-07-25 04:56
- 提问者网友：听门外雪花风
- 2021-07-24 23:42
最佳答案
- 五星知识达人网友：洎扰庸人
- 2021-07-25 00:09
紫叶甘蓝汁内含有一种受酸碱影响会改变颜色的染料.所以,可以把吸收了紫叶甘蓝汁的纸巾当作酸碱指示剂使用.
这种颜料低PH下会变红,高PH会变蓝.白醋为酸性,PH很低,所以加入后溶液呈红色.小苏打为强碱弱酸盐,所以加入后呈蓝色.水的PH为中性,对PH冲击较小,所以加入后变化不大.
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