蒜香面包怎么做？

蒜香面包怎么做？

口味：蒜香味 工艺：烤

　　蒜香面包的制作材料：

　　主料：面包100克

　　辅料：奶油100克,大蒜（白皮）15克,香芹5克

　　调料：盐1克

　　制作：

　　1. 将法国面包切成圆角厚片；

　　2. 大蒜去皮、洗净，切碎；

　　3. 将奶油放入容器中，置于室温中软化，再加入盐、蒜碎、干洋香菜拌匀成香蒜酱；

　　4. 将面包均匀抹上香蒜酱，放入预热180℃的烤箱中，烘烤约3分钟；

　　5. 至表面呈金黄色后取出即可。

煎锅版（简单版）： 蒜切成小丁,法棍切片,小火热锅后放入黄油； 把蒜放进锅里炒出香味后把面包平铺在里面,变成金黄色后翻个面； 记得加工面包的同时要用锅铲压几下就行。 微波炉版： 黄油室温放软，或是用微波炉转一下，变软后，加入橄榄油.蒜未.盐.白糖.白胡椒粉，搅拌均匀，抹在面包片上还可以撒点Parsley（洋香菜）的碎沬。用微波炉转一分钟左右，（火力和时间根据自已喜欢的焦脆程度自已调整，多试几次就可以找到最佳时间） 烤箱版： 用烤箱可以用上火（BROIL）来烤到面包周边焦脆，时刻注意别烤糊了。或是，如果用烤箱来烤长棍面包的话，可以斜成一段一段的，但不要完全切断，然后，把调好的调料用勺子抹在每一切面上，包锡箔纸，顶端稍微露点缝隙，放在预热90度的烤箱来烤大概12－15分钟就好了，吃的时候一段段分开就好了： 另外补充一种做法，由北京正宗的意大利餐厅（TOULA'）提供的： 法包斜切成片，放入烤箱内将表面烤至金黄，然后用大蒜直接在烤得酥脆的面包上来回地擦（目的是将蒜擦在烤好面包上），然后将准备好的鲜番茄丁撒在上面（将洗净的番茄切成小丁，再加入适量的盐、黑胡椒、橄榄油、少量切碎的法香，拌匀）就OK了。