蓝水晶海怎么做好吃

蓝水晶海怎么做好吃

1. 肘子一个清洗后拔去残留的猪毛，浸泡一个小时左右，中途换水至少一次，尽量除去残留的血；
2. 放入冷水锅中烧开，持续煮10分钟，捞出来，进一步清除残留的猪毛；
3. 清水放入电压力锅里，选择“肉类排骨”档，工作结束自然卸压后取出；
4. 取出骨头；
5. 把肘子肉尽量裹紧，装进保鲜袋，再裹紧，放入冰箱冷藏；
6. 完全冷却后可以去除切薄片装盘，把其他所有调味料集中在一个碗里，调成均匀的料汁，淋在肘子肉片上，再撒些香菜点缀。