熏豆腐干的做法大全，熏豆腐干怎么做好吃

熏豆腐干的做法大全，熏豆腐干怎么做好吃

主料

熏豆干4片 青辣椒3条
红辣椒3条

辅料

蒜2粒 生抽少许
酱油少许 老抽少许
水100毫升 料酒少许
香油少许 盐少许
鸡精少许
辣炒熏豆干的做法步骤
1. 熏豆干切条状，青、红辣椒切滚刀状，蒜拍好备用。
2. 热油锅下蒜，辣椒小炒，加入熏豆干，加水翻炒一会，加入生抽、酱油、老抽，盖上盖焖一会。（中火焖）
3. 待锅盖上有蒙蒙蒸汽，开锅小翻下，加料酒翻炒。（大火炒）
4. 待收汁了，加盐、鸡精，倒入少许香油，就可以出锅了。

豆腐干的做法很多，介绍两种常见又好吃的方法 五香豆腐干的做法 1.将豆腐干洗净，两块或三五块叠在一起，用线捆紧； 2.将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上； 3.锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，烧开，煮约半小时，即成卤汤，然后投入捆好的豆腐干，烧开，改用小火烧，卤至汤汁稠浓时，下入味精拌匀，当汁味已渗透到豆腐干内部后，取出香料袋(下次再用)，捞出豆腐干，抹上香油，改刀码盘即可食用。 芹菜拌豆腐干的做法 1.豆腐于先批成片再切成丝，放入开水中氽一下，并用开水浸泡30分钟，捞出沥干水，泡辣椒切成丝 2.将芹菜去根、叶，洗净，拍破切段用开水氽一下，捞出沥干 3.泡辣椒丝、豆腐干丝、芹菜放在碗内，加入酱油、盐、味精、红油、香油拌匀装盘即成