大平底锅做面饼怎么做

大平底锅做面饼怎么做

食材

(主料)馅料：红烧肉烧豆腐干（剩肉菜都可以） 适量
(主料)面皮：面粉 200克左右
(辅料)馅料：香葱 适量
(辅料) 香油 少许
(辅料)面皮：鸡蛋 1个
(辅料)牛奶 适量
(辅料)盐 少许
(辅料)胡椒粉 少许
(辅料)发酵粉 少许
(辅料)蜂蜜 少许
步骤

1.
馅料的做法：从冰箱里拿出剩肉菜；
2.
先把肉切成片；
3.
把豆腐干切成条；
4.
把它们一起剁碎；
5.
切香葱；
6.
把香葱也剁碎；
7.
加入香葱；
8.
再加入一勺香油，充分搅拌均匀。
9.
做面皮：容器里放200克左右的面粉；
10.
加入一个鸡蛋；
11.
加入少许胡椒粉；
12.
加入盐；
13.
加入发酵粉；
14.
加入牛奶；
15.
揉面直到面团变光滑；
16.
盖上盖子让面团发到两倍大；
17.
再次把面团揉一下，排气。
18.
开始做面饼：
19.
把面团分成小剂子；
20.
在小面团中间旋转出一个小坑；
21.
加入做好的馅料；
22.
左手拇指摁住馅料，右手的食指和拇指捏起面皮,让面皮全部包住肉馅；
23.
收口朝下；
24.
轻轻摁扁；
25.
放入平底锅；
26.
刷上蜂蜜；
27.
刷好后再刷一遍；
28.
撒上葱；
29.
用手稍微摁一下，确保葱都粘连在面皮上，小火两面各煎10分钟到两面金黄出锅。

平锅烙大饼怎么就不起了呢