化学书上说柠檬是碱性食物，为什么很多人都说它是酸性啊？

化学书上说柠檬是碱性食物，为什么很多人都说它是酸性啊？

是酸是碱要看它最终代谢产物是酸还是碱。柠檬虽然吃起来酸酸的，但是人体消化后属于碱性物质。追答我是大学化学专业的.

味道是酸的

醋也是碱性的。酸只是味觉

是酸性食物还是碱性食物并不是按照食物的pH来分的。追答食物的营养成分在体内最终代谢产物是碱性物质的食物是碱性食物，跟食物是酸味还是什么味道没有关系，也就是柠檬是酸味儿的碱性食物

因为蔬菜、水果中多含钾、钠、钙、镁等盐类，在人体内代谢后生成碱性物质，使体液呈弱碱性。这类食物在生理上称为成碱性食物。
2、柠檬中的柠檬酸及其钾盐，在体内被彻底氧化，柠檬酸最后生成二氧化碳和水排出体外，剩下碱性的钾盐。因此，这类具有酸性的食物是碱性食物。，尽管她吃起来是酸的，那是我们自己味觉感受出来的，但是化学反应上它就是碱性的，这样能理解么😊

柠檬里有柠檬酸，所以很多人说是酸性食物，但是柠檬到身体内后和酶反应是呈碱性的，所以是碱性食物。碱性食物主要成分（钙、钠、钾、镁）是人体运动和脑活动所必需的四种元素。凡食物含钙、钠、钾、镁等金属元素的总量较高，在体内经过代谢最终产生的物质呈碱性，这类食物称为碱性食物。