我国民间常有盐渍法来保存食品，其中生物学原理是A.食盐使细菌脱水死亡B.食盐中缺乏细菌需要的营养C.食盐中有杀菌物质D.食盐可以使细菌毒素失效
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解决时间 2021-04-14 08:39
- 提问者网友：鐵馬踏冰河
- 2021-04-13 22:53
我国民间常有盐渍法来保存食品，其中生物学原理是A.食盐使细菌脱水死亡B.食盐中缺乏细菌需要的营养C.食盐中有杀菌物质D.食盐可以使细菌毒素失效
最佳答案
- 五星知识达人网友：玩世
- 2021-04-13 23:48
A解析分析：此题主要考查食品腐败的主要原因．食品腐败的主要原因是大量微生物的繁殖引起的．解答：食品腐败的原因是微生物的繁殖引起的，抑制微生物的繁殖或杀死微生物是防止食品腐败的主要原因．
微生物的繁殖需要水分、有机物和温度等，因而低温、干燥都能够减少微生物的繁殖．用盐渍法繁殖食品腐败就是要利用食盐造成高浓度环境，从而使细菌脱水而死．
故选：A点评：明确了食品腐败的原因，就能有效的防止食品腐败．
微生物的繁殖需要水分、有机物和温度等，因而低温、干燥都能够减少微生物的繁殖．用盐渍法繁殖食品腐败就是要利用食盐造成高浓度环境，从而使细菌脱水而死．
故选：A点评：明确了食品腐败的原因，就能有效的防止食品腐败．
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- 1楼网友：梦中风几里
- 2021-04-14 00:23
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