韭牙炒鸡蛋怎么做好吃

韭牙炒鸡蛋怎么做好吃

韭菜芽炒蛋的做法
过完一个年，俺的体重看着又上涨。想想今年自己也没有怎么胡吃海喝啊，怎么又长肉了呢？为了不再让自己横向发展，顺便再刮刮油脂。最近总是做一些蔬菜类的来吃。
这不，在市场里看到有嫩嫩的韭菜芽，赶紧就打包回家。以前这菜多的是炒肉丝来吃。这次为了不再有过多的油脂，俺就跟鸡蛋一起炒着吃。口味很爽口，不失营养又能刮油脂 哈。
制作过程：
材料：韭菜芽、鸡蛋适量
调料：色拉油、盐、鸡精、适量
做法：
1、鸡蛋打散，用热锅先炒至7分熟备用。
2、韭菜芽洗净，切段备用。
3、油锅烧热，放入韭菜芽略炒熟。
4、放入鸡蛋炒熟，放入盐、鸡精即可起锅。

菜系及功效：家常菜谱 低温环境作业人群食谱 健脾开胃食谱 增肥食谱 工艺：炸姜芽炒鸡片的制作材料：主料：鸡肉350克,子姜350克 辅料：鸡蛋清10克 调料：辣椒(红、尖、干)50克,大蒜（白皮）5克,大葱5克,淀粉(玉米)10克,黄酒15克,香油2克,花生油100克 ： 1. 鸡肉切成薄片（10克）和麻油调成碗芡； 2. 酸姜芽挤去酸醋; 3. 武火烧锅，倒入花生油，至140摄氏度时，下鸡片拉油至熟，捞起； 4. 倒出油，下辣椒件、蒜茸、葱段、姜芽炒片； 5. 再下鸡片，溅入绍酒，加碗芡炒匀； 6. 再加麻油，包尾油炒匀上碟。 姜芽炒鸡片的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约750克。食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。