怎样才能是有营养的吃饭?

怎样才能是有营养的吃饭?

在日常生活中，许多人仍然是“早餐马虎、中餐凑合、晚餐全家福”。科学的吃法应该是“早饭要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”。一日三餐的科学分配是根据每个人的生理状况和工作需要来决定的。按食量分配，如果每人每天吃500克主食的话，早晚各应该吃150克，中午吃200克比较合适，可是现实生活中有许多人不按这个比例安排一日三餐，有的2：4：4；有的甚至1：4：5，晚餐吃得饱又多，这对健康实在是有害无利。

理想的早餐要掌握三个要素，即就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。一般来说，起床后活动30分钟，再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最旺盛。早餐所需补充的热量及蛋白质食物，一般可由肉类、谷类和豆类食物提供。按成人计算：早餐的食量应在150～200克之间，热量应为700千卡左右。比如有这样一份早餐：100克稀饭、100克馒头，主食600千卡；再来一个卤鸡蛋、一份拌菜，副食100千卡，共计700千卡左右。或者：25克酱肉、25克豆制品、100克小烧饼、牛奶一袋或小米稀饭50克、拌小菜一份，这种全营养早餐的总热量达740千卡左右，足够上午工作、学习所需的热量。

午餐是一日中主要的一餐，热量应占每天所需总热量的40%。主食根据三餐食量配比，应150～200克左右，可在米饭、面制品中间任意选择100～200克即可；副食在240～360克左右，以满足矿物质和维生素的热量和营养需要。