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1kg小麦粉做包子要多少的水?

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解决时间 2021-04-01 13:55
1kg小麦粉做包子要多少的水?
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一半就差不多了。不过先添加125g左右,再慢慢添,因为面粉吸水性不同。至于泡打粉,大概是 10g左右。不过我们都是放酵母不放泡打粉,大概5g左右就行了。
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拌面时要看着加水,直到将面办成快,且不沾手
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