蒸发的原理，与温度，蒸气压，流动速度等关系？

水蒸发，水溶液蒸发，分子扩散，表面分子运动性质，T,V,P等等物理化学性质的具体关系。
越具体越好。
具体 例子如：一块海绵，吸水3千克，总表面积1平方米，标压下，温度15摄氏度；（一）在风速0.1米每秒情况下需多少小时才能达到同等条件的干海绵？（二）在无风条件下，又需多少小时？

没有专用的公式。
以下仅供参考。
彭曼蒸发公式

以彭曼命名的计算水面和潜在蒸发的半理论半经验公式。1948年彭曼（H.L.Penman）首先提出联解能量平衡和湍流交换方程为基础的计算蒸发公式，一般形式为： 式中E0为水面蒸发率（毫米/日），H0为水面净辐射（毫米/日），化为蒸发当量，（59卡/厘米2＝1毫米），Ea为空气干燥力（毫米/日），△为气温等于Ta时饱和水汽压曲线的斜率（毫巴/℃），r为干湿表常数（毫米/℃）。H项称为能量平衡项， Ea项称为空气动力学项。而及被称为转换成水蒸汽能量的“加权因子”，它们都为无量纲值。算出的结果是日平均值（毫米/日），而月平均值要乘以各月相应天数。彭曼公式只适用于较长时期（1个月以上），是建立在可靠的物理学基础上，经过许多学者的检验；均认为比美国桑斯威特（C.W. Thornthwaite）公式精确。曾被世界许多国家广泛采用。但彭曼公式中的参数是在英国海洋性气候条件下得出的，在与英国气候相似的国家引用会得出好结果。在大陆国家及干旱、半干旱地区引用必须对原式的参数进行修正，否则会造成较大误差。（

举个例子：试求在20.0℃时，已知丙酮的正常沸点是56.5℃，蒸发热是30.3kj/mol,试求20.0℃时丙酮的蒸气压 解答：△vap hm=(88*329.5)j/mol=28996j/molin p2/p标准＝（28996/8.314）*(1/329.5-1/293) (“p标准”为标准大气压值)解出p2即为20度时的丙酮的蒸气压