电饼铛怎么做饼的花样

答案:2 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-04-08 08:33

提问者网友：聂風
2021-04-07 12:17

电饼铛怎么做饼的花样

最佳答案

五星知识达人网友：第四晚心情
2021-04-07 13:39

方法/步骤

1
取100g面粉放在盆中，边加凉开水边搅拌均匀，水要慢慢加，以免加的过多使面汤过于稀。如果实在不小心加水过多，就适当再添一些面粉。制作面汤的原则就是使其不要过于粘稠，也不要过于稀释，成略微的糊状即可。

2
准备好面糊后将电饼铛先预热一下，选择只是一面加热的档位即可，然后在里边刷一小层油，注意不用太多油，只要刷上一小层即可。

3
将适量的面糊倒在已经预热好的电饼铛中。

4
然后迅速将其涂抹均匀，不要留空隙，越均匀越好。其过程请看图。

5
等整张面饼几乎都变色之后，第一个阶段就基本完成了。

6
这时找一个合适的盖子盖在电饼铛上，使单饼熟的更快一些。
之所以不用电饼铛两面加热，主要是因为个人爱好，小编还是比较喜欢盖盖子的传统方法。另外因为烙一张单饼需要的时间并不多，而每次会烙好几张单饼，因此如果使用双面加热的话，会比较频繁的开合电饼铛，影响其使用寿命。不过这只是小编个人的想法。

7
根据电饼铛的火力，盖上盖子焖个1到2分钟即可，然后拿下盖子把饼翻个面简单放一会就可以出锅咯~~

全部回答

1楼网友：春色三分
2021-04-07 14:07

材料

面粉200克，白糖5克，盐1克，酵母2克，水120克

做法

１，将所有材料搅拌成团

２，发酵至两倍大

３，取出后，分成５份

４，每份按圆，用平底锅烙熟即可。

材料

高粉200克，葱花，酵母3克，温水130ml，红葱酥，油，盐

做法

1.热油爆香葱花，加红葱酥和盐拌匀即可

2.酵母加温水拌匀

3.混合高粉成团

4.分成2份静置10分钟

5.擀成薄饼状

6.抹上葱油

7.卷起，两边收口捏紧

8.再按图上卷起来

9.轻压，两面都拍上干粉

10.室温发酵10分钟后冷藏发酵一晚

11.第二取出回温

12.平底锅放少许油，下饼煎2面微黄

13.倒入少许水，盖盖，焖5分钟，翻面

材料

金瓜多半个约400克，面粉250克，酵母，油

做法

1.南瓜洗净切成小块，放微波炉里蒸熟

2.用勺子压成泥，也可以用料理机打成泥

3.加面粉和酵母搅成较干的面糊，饧发半小时

4.用勺子舀起一勺面糊放锅里，用铲子压扁，两面烙熟即可

材料

富强粉　鸡蛋　酵母　水　炒雪菜

做法

　　1、先和面，醒发到2.5倍；

　　2、将面团擀开、折叠几次，撒上雪菜，卷起，再卷成圆形，擀成厚薄适度的饼；

　　3、平锅预热一会，将饼放入锅中，烙成两面金黄色即可。

我要举报

如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！