大饼做法，怎样避免凉了变硬？
答案:3 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-03-03 15:13
- 提问者网友：欺烟
- 2021-03-02 16:15
大饼做法，怎样避免凉了变硬？
最佳答案
- 五星知识达人网友：西岸风
- 2021-03-02 17:00
材料
老面面团300公克，无盐奶油30公克
做法
1.老面面团与奶油混合揉匀，再杆成直径约25公分的圆形。
2.取一平底煎锅，先以小火热锅后，将作法2放入，再盖上锅盖，用小火干烙约6分钟，至表面呈金黄酥脆后翻面，再续烙约6分钟，至两面皆呈金黄色即可。
老面面团300公克，无盐奶油30公克
做法
1.老面面团与奶油混合揉匀，再杆成直径约25公分的圆形。
2.取一平底煎锅，先以小火热锅后，将作法2放入，再盖上锅盖，用小火干烙约6分钟，至表面呈金黄酥脆后翻面，再续烙约6分钟，至两面皆呈金黄色即可。
全部回答
- 1楼网友：舊物识亽
- 2021-03-02 17:55
干净湿毛巾盖上
- 2楼网友：woshuo
- 2021-03-02 17:27
正常情况，你看谁家的大饼放在那里不会硬的。都会这样。但大饼的面发的越好。变硬的时间就越长。还得看你发面的水平。
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