虾扯蛋是什么意思

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解决时间 2021-02-14 04:20

提问者网友：美人性情
2021-02-13 04:55

虾扯蛋是什么意思

最佳答案

五星知识达人网友：持酒劝斜阳
2021-02-13 06:33

很好吃！

1、虾扯蛋是一道台湾小吃，主料有虾、鹌鹑蛋、低筋面粉、澄粉、全蛋液、泡打粉，辅料有油、盐、清水等。
2、食材

主料

虾15只、鹌鹑蛋15个、低筋面粉50g、澄粉8g、全蛋液25g、泡打粉1g

辅料

油适量、盐适量、清水80ml

3、步骤

1.准备好15个鲜虾和15个鹌鹑蛋。

2.低筋面粉、澄粉、泡打粉加适量盐混合，加入蛋液，再慢慢加入清水搅拌均匀，拿起蛋抽自然落下就可以，最好过筛一下，放置待用。

3.鲜虾剥壳，挑去虾肠虾线，加点盐腌一下。

4.丸子锅刷油，开小火，先加入约半汤匙的面粉液，各放入一只虾仁。

5.各打入一只鹌鹑蛋。

6.再在上面加半汤匙面粉液。

7.下面凝固变微黄后可转动丸子，先90度，觉得不够圆可以再加点儿面粉液。

8.把丸子转动煎至各面金黄就可以了。

全部回答

1楼网友：雪起风沙痕
2021-02-13 09:20

厦门有种小吃就叫这个

2楼网友：洎扰庸人
2021-02-13 09:11

是胡说八道的意思

3楼网友：想偏头吻你
2021-02-13 08:09

一只虾跟一只
蛋用一根绳子绑
在一起,就
叫虾扯蛋.

4楼网友：老鼠爱大米
2021-02-13 06:54

是胡说八道的意思

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