精炼植物油是不是氢化植物油

精炼植物油是不是氢化植物油

在烘焙原料里，氢化植物油主要指奶精，植脂末，人造奶油，代可可脂等。是一种性质稳定价格极为低廉的替代品。精炼植物油不一定是氢化植物油噢，主要看你是用来炒菜还是做蛋糕奶茶什么的。

不是。精炼植物油是在普通植物油的基础上经过脱色脱臭去除杂质等工艺后得到的，而氢化植物油也叫固体植物油，是由普通植物油或精炼植物油经过氢化处理而得的。