东北死面油饼的做法，面怎么和
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-12-18 15:19
- 提问者网友：刺鸟
- 2021-12-18 05:38
东北死面油饼的做法，面怎么和
最佳答案
- 五星知识达人网友：山有枢
- 2021-12-18 06:39
原料：面粉
配料：油，盐
做法
1：发好的面团，油加适量盐放碗中备用
2：取大小一样的面团，按成面饼
3：擀成大片，抹上带盐的油，再单独抹一层油
4：沿着一边卷起，再团成圆饼，按扁擀圆
5：电饼铛预热后刷上一层薄油，将面饼放入饼铛
6：一面煎至金黄后翻面，烙至两面金黄即可
配料：油，盐
做法
1：发好的面团，油加适量盐放碗中备用
2：取大小一样的面团，按成面饼
3：擀成大片，抹上带盐的油，再单独抹一层油
4：沿着一边卷起，再团成圆饼，按扁擀圆
5：电饼铛预热后刷上一层薄油，将面饼放入饼铛
6：一面煎至金黄后翻面，烙至两面金黄即可
全部回答
- 1楼网友：低音帝王
- 2021-12-18 06:47
将盐、碱、矾研成细面，放入盆内，加入开水少许，
将其溶化，待没有颗粒时，再加入其余的水、面粉和匀，醒20分钟后，
待面上劲，把光面朝上刷上油，用手按平，将面切成条，揪30个剂子，
然后擀成小圆饼，中间划两个小口，两手捏着边，拉起放入热油锅内，炸熟即成
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