香酥巴沙鱼怎么做好吃，炸香酥巴沙鱼的家常做法

香酥巴沙鱼怎么做好吃，炸香酥巴沙鱼的家常做法

炸香酥巴沙鱼的家常做法
主料

鱼柳
1条

辅料
食用油
适量
盐
少许
黑胡椒粉
适量
柠檬
1片
面包糠
适量
蛋清
1个
梨
2片

步骤

1.冷冻巴沙鱼一条，倒入盘自然解冻

2.把解冻好的巴沙鱼用厨房用纸吸干鱼身上的水份，切成1.5厘米的条，然后到入少许盐、黑胡椒粉、耗油，在挤点柠檬汁和梨汁味上5分钟

3.将一小盘面包糠准备好待用

4.磕小盘里一个蛋清待用

5.将喂好的巴沙鱼先沾上蛋清，在均匀的滚上面包糠装盘待用

6.将热锅到入食用油，（到入炸鱼时不让鱼沉底就可）烧到六、七成热

7.将滚好面包糠的鱼下入锅中

8.用中温火炸至微黄，捞出，在复炸一遍

9.复炸至金黄，成品装盘。