死蚬子怎么去泥沙

死蚬子怎么去泥沙

是海里的吗？如果是，请先确定死蚬子是否未变质，变质吃后会闹肚子的，变质会发臭的。
储存：塑料袋扎紧放入冰箱的冷藏下层即可。
将锅洗干净，放入蚬子加入没过蚬子的水，开中火煮蚬子，水开后，待其大部分蚬子都开大口（两扇打开），捞出蚬子去壳。注意不要丢掉煮蚬子的汤！用其清洗蚬子的泥沙，一遍不行就再来一遍，可以用筷子搅合，捞出戏干净的蚬子，注意不要丢掉煮蚬子的汤！要待其汤中泥沙沉淀（估计20分钟），滤出无泥沙的汤做一碗海鲜黄瓜鸡蛋汤非常鲜美。
做汤法：锅烧热加葱花爆锅后加入蚬子汤，待其开锅后放入黄瓜片丝，待开锅后打入鸡蛋花，开锅即可，可以根据口味适当或不加盐。
蚬子肉还可以另外做热菜或凉菜的原料。