咖喱怎么才好吃

答案:5 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-07-29 16:32

提问者网友：献世佛
2021-07-29 10:06

咖喱要怎么做才好吃啊

最佳答案

五星知识达人网友：洒脱疯子
2021-07-29 10:33

2008-01-07 19:20:11 来自: 爱♥堕天使(小神父&小恶魔)

现有材料：

味好美油咖喱一瓶

牛瘦肉一大块

土豆二大只

美国杂菜丁一包（胡萝卜、玉米、青豆）

其它常用调料和葱姜蒜

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还有些觉得用不上的，番茄二个、贡丸、午餐肉、三角奶酪、宣威火腿、罐头金枪鱼、青菜。

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以前虽然做过，但是感觉其实就是炒炒然后放咖喱一起煮。
请问各位到底正确的做法是什么样的？

全部回答

1楼网友：雾月
2021-07-29 14:48

咖喱好不好吃关键在咖喱料，现今内地可能很难买到比较正宗的咖喱料。试试在超市购买咖喱粉或酱（新加坡或泰国的也可以），再尽量寻找以下材料：香茅（国内有）、蓝姜（国内较难寻，找不到也罢）、柠檬叶，再加上鲜辣椒、蒜头、红葱，预备椰奶（淡味的）。做法：将香茅（取心）、蓝姜、辣椒、蒜头和红葱用绞肉机搅碎成末（加油会好绞些），放入锅中爆香（需时较长，至去水分出油为准），加入咖喱粉（酱）和柠檬叶翻炒之香气四溢便可加入自选肉类（可用鸡鸭牛羊猪或海鲜《海鲜煮的时间不要过长，熟就可以了》，甚至蔬果都可以），按时间比率烹煮即可。注：牛羊需经过水煮约两小时后方可烹煮。

2楼网友：笑迎怀羞
2021-07-29 13:50

在家做鸡块，可以用伽哩红焖

3楼网友：旧脸谱
2021-07-29 13:12

只买过味好美的咖喱粉，按理说油咖喱更好料理一些材料最好要有洋葱和胡萝卜啦（杂菜包里的胡萝卜碎了一点）以及据说洋葱先用微火慢炒成琥珀色会比较好吃煮咖喱的时候建议用椰汁或牛奶代替水，味道更香浓

4楼网友：山有枢
2021-07-29 12:11

成热好喝些

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