东北大饼子的做法，东北大饼子怎么做好吃，东北

东北大饼子的做法，东北大饼子怎么做好吃，东北

食材用料：
玉米面3小碗
面粉2小碗
开水适量
温水适量
酵母适量
糖适量
油适量

东北大饼子的做法：

1.玉米面放在盆里，我加了一点点面粉在里面，可以不加

2.水烧开，倒入放有玉米面的盆里，将玉米面烫熟，晾凉备用

3.将面粉，糖，酵母放入刚才放玉米面的盆里，搅拌均匀

4.放适量的温水和成面团，盖上保鲜膜发酵

5.发酵至两倍大即可

6.把面团里的空气排出后做成菱形的剂子，锅烧热，放适量油，不要多，不然吃起来会腻，把剂子放锅里用中火慢煎成金黄色

7.锅里放适量的热水，小火煮十分钟，水烧干后大饼子就好了

8.看起来很不错吧

9.今天用另一种办法，那就是蒸

10.水开后再中火蒸二十分钟即可，这种办法比在锅里用开水煮熟方便些

11.装盘即可食用

主料 玉米面 150g 白面 150g 辅料 玉米油 适量 绵白糖 适量 酵母 3g 温水 1碗 步骤 1.将称好的玉米面放入盆中。 2.放入同等的白面。 3.将酵母溶于温水中，倒入盆中。 4.用筷子搅拌一下。 5.放入4大勺白糖。 6.用手和成光滑面团。 7.将其放在烤箱中发酵至2倍大。 8.发酵好的面团再揉匀、排气。 9.平底锅放入玉米油。 10.取适量面团，放在掌心，拍成饼子状。 11.放在平底锅上，放入半碗水，盖上盖，水煎大概15分钟左右，表面变金黄即可。