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【水果变色是否与空气水有关系水果改变颜色是否与空气有关】

答案:2  悬赏:30  手机版
解决时间 2021-03-11 12:56
【水果变色是否与空气水有关系水果改变颜色是否与空气有关】
最佳答案
有,水果变色主要是水果中的酚类物质与氧气发生化学反应,造成变色的!水多的话,水果细胞有氧呼吸就不足,便开始无氧呼吸,产生酒精,酒精可以促使水果腐烂变质,造成变色!
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