维生素e具有还原性吗

维生素e具有还原性吗

是的，维生素E（Vitamin E）是一种脂溶性维生素，又称生育酚。

是最主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定

对氧敏感，对热不敏感，

你好！ 维生素E是一种脂溶性的维生素，又名生育酚。对氧敏感，易于被氧化破坏，特别是在光照及热条件下，可加速其氧化。食物在一般烹饪时，维生素E丢失不多，但在高温加热时，常使其活性降低。维生素E是一种必需营养素，因为人体不能自行合成，必须从食物中补充[1]。 仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。