臭豆子炒鸡蛋怎么做如何做好吃

臭豆子炒鸡蛋怎么做如何做好吃

臭豆子炒鸡蛋的做法步骤

1
买来的臭豆子。干的。

2
臭豆子过一遍水，潮湿一下，炒出来不会很硬。

3
辣椒和葱切小段。

4
锅内放油烧热，油必平时炒菜多一些，豆子像是炸的一样好吃。

5
豆子有些金黄时，直接把鸡蛋磕入锅内，覆盖在臭豆子上。

6
及时翻炒，是每粒豆子裹上鸡蛋，不要让鸡蛋成大块。

7
倒入葱段翻炒几下锅。

8
放入辣椒翻炒半分钟出锅。