牛扒的的“扒”子的读音是？

牛扒的的“扒”子的读音是？

牛扒中的“扒”字的读音是bā。
　　牛扒即牛排 英文统称STEAK，其种类非常多，常见的有：TENDERLOIN（嫩 牛柳，牛里脊）、RIB-EYE（肉眼牛扒 ) 、SIRLOIN（西冷牛扒）、 T-BONE(T骨牛扒）等。牛扒是西餐的一种。
　　煎牛扒
　　主料：牛眼肉1块
　　辅料：黄油适量，盐适量，彩椒适量，洋葱适量，蒜适量，红酒适量，黑胡椒适量，醋适量，蚝油适量
　　步骤：
　　1.将牛眼肉用小铁锤敲打；
　　2.放入洋葱， 大蒜， 蚝油， 盐和黑胡椒放入肉中， 搅拌均匀后腌制十分钟；
　　3.将西兰花和彩椒放入加了点盐和油的开水中焯一下；
　　4.捞出来沥干，放入碗中加入盐， 白醋和橄榄油黑胡椒，搅拌均匀备用；
　　5.将锅烧热，加入少量的油，放入腌好的牛眼肉；
　　6.肉微微变色后再翻一面煎， 在锅的一边放入腌过洋葱和蒜片放在一边翻炒一下；
　　7.倒入少量的红酒；
　　8.煎好后再加入黑胡椒碎；
　　9.放入盘中， 再将配菜摆放好， 再撒上些黑胡椒碎即可。

pa

pa

pa,二声

ba，是一声

牛扒 niú bā