蒸肉沫太阳蛋的做法

蒸肉沫太阳蛋的做法

操　　作: 1、蔬菜洗净，荸荠去皮用刀轻拍，也从葱、姜一起弄细碎。 2、将绞好的肉馅放入调理碗中，加入步骤（1）的材料，撒上茶勺盐和半茶勺白糖，滴入生抽和香油，顺一个方向搅肉馅，直至混味上劲。 3、把调好的肉馅铺在蒸碗中，肉馅上打一个鸡蛋，放入已经沸腾上气同时做着紫薯的蒸锅中的中间，盖盖大火蒸上20分钟，时间到了即可端出。 4、吃的时候可撒上自己喜欢的黑胡椒粉、小葱等调味料一同拌食。