温度40℃可以拿来发酵面团吗？
答案:3 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-21 10:04
- 提问者网友：棒棒糖
- 2021-03-21 03:08
温度40℃可以拿来发酵面团吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：猎心人
- 2021-03-21 03:42
温度太高，面团会发酸味，不好，28度左右合适发酵
全部回答
- 1楼网友：胯下狙击手
- 2021-03-21 04:44
烤箱发酵面团的方法：
1、将烤箱温度调节到发酵需要的温度，如30度。
2、在烤箱下层放入一盆热水来增加湿度。
3、将揉好的让了酵母的面团放在中层盖上湿布。
4、调节需要发酵时间（30-40分钟）或观察面团至两倍大就可以了。
5、需要注意的是，有些低价烤箱温度偏高，最好用烤箱温度计测一下中层中心的温度，以免温度过高，影响发酵效果。
- 2楼网友：忘川信使
- 2021-03-21 04:31
当然可以
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