怎样克服电磁炉的缺点？它爱糊锅，它烧菜烧饭都不如煤气灶，就是锅底发热，锅边根本不烫，

怎样克服电磁炉的缺点？它爱糊锅，它烧菜烧饭都不如煤气灶，就是锅底发热，锅边根本不烫，

您好
1，关于锅的受热问题。推荐使用较厚的铸铁厨具和双层锅底的不锈钢厨具！因为电磁炉加热速度很快，普通薄质厨具受热不均，更容易糊锅。
比较厚的铸铁锅，受热均匀，情况相对好些。
不锈钢的厨具最好是双层锅底的相对好些。

2，关于糊锅的问题。建议你换一下火锅档炒菜试试，如果炒菜那档你觉得大火的时候是在太大火的话。呵呵估计你还没习惯调电磁炉使用，其实用电磁炉炒菜真的很方面的，我家用苏泊尔的厚铁锅，我早上煮个面条什么的，都超快受热超快就煮好了~经验分享，希望可以帮助到你！

无法克服！炒菜就是不如明火香！

我感觉电磁炉有很大的缺点，不如煤气灶。我因为用电磁炉换了4只不同的锅具，结果都不理想。现在还是烧煤气灶，它的优点只能用来烧开水，下面条还行，升温快。

使用厚底的电磁炉专用锅，底厚边即热了。一般都不会糊锅的，我用了好几年了，