啫啫鱼泡的做法

啫啫鱼泡的做法

啫啫鱼泡，鱼泡就是鱼的气泡，富含胶原蛋白，对增加皮肤弹性和延缓衰老很有帮助。
　　做法：
　　一、鱼泡洗净沥干水分，用柱候酱、海鲜酱、生抽、蚝油、白糖、鸡粉、花生油、姜茸、蒜茸腌制30分钟入味待用；
　　二、砂锅放油热锅，将整粒的蒜米、姜片和小洋葱块放入炒出香味（这三样配料要多，致少要铺过砂锅的底部），然后倒入腌过的鱼泡铺平在配料上，盖上锅盖，用中大火烧焗1-2分钟，再在锅盖上浇入2汤匙白酒，打开锅盖，放入红椒块和芹菜和蒜段，用筷子翻炒半分钟就可以上桌了。
　　注意：一、烧热砂锅时用中火或稍大的火就可以了，如果用大火烧砂锅，很容易烧裂砂锅。
　　二、鱼泡很薄，不用翻炒太长时间就熟了，时间长了会溶化成水

一、鱼泡洗净沥干水分，用柱候酱、海鲜酱、生抽、蚝油、白糖、鸡粉、花生油、姜茸、蒜茸腌制30分钟入味待用； 　　二、砂锅放油热锅，将整粒的蒜米、姜片和小洋葱块放入炒出香味（这三样配料要多，致少要铺过砂锅的底部），然后倒入腌过的鱼泡铺平在配料上，盖上锅盖，用中大火烧焗1-2分钟，再在锅盖上浇入2汤匙白酒，打开锅盖，放入红椒块和芹菜和蒜段，用筷子翻炒半分钟就可以上桌了。 　　注意：一、烧热砂锅时用中火或稍大的火就可以了，如果用大火烧砂锅，很容易烧裂砂锅。 　　二、鱼泡很薄，不用翻炒太长时间就熟了，时间长了会溶化成水

前言鱼泡是一种富有粘性的物质，含有极丰富的蛋白质、维他命、矿物质等营养成分，所以，鱼泡具有补肾虚、健腰膝、养阴益精及滋润养颜的作用。对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为合适。

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啫啫鱼卜的做法步骤 原料:鱼头一个(对半切开)，香菜，葱(切段)，姜(切片)，蒜(切片) 调料:植物油，生抽，老抽，料酒，盐，胡椒粉(1匙)，糖(半匙) 做法: 1、先用生抽，胡椒粉和半匙糖提前腌鱼20分钟左右; 2、锅里加油，放姜蒜片，再放鱼头两面煎透，倒料酒一匙，老抽1匙，盐，转进煲里加小半碗水和葱段(如果油多可以不加水)