关于酶的特性，下列叙述中错误的是（　　）A．化学反应前后，酶的化学性质和数量保持不变B．酶的催化效率

关于酶的特性，下列叙述中错误的是（　　）A．化学反应前后，酶的化学性质和数量保持不变B．酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度的影响C．酶是活细胞产生的有催化能力的有机物D．一旦离开了活细胞，酶就失去了催化能力

A、酶是生物催化剂，在化学反应前后，酶的化学性质和数量保持不变，A正确；
B、酶与无机催化剂相比，酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍，酶的催化效率很高，温度和酸碱度会影响酶的活性进而影响酶的催化效率，B正确；
C、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA，C正确；
D、酶是活细胞产生的，有些酶离开了活细胞仍有催化作用，如唾液淀粉酶，D错误．
故选：D．

a、酶属于催化剂，催化剂在化学反应前后，其化学性质和数量保持不变，a正确； b、只要有适宜的条件，酶在体外也能发挥作用，b错误； c、酶大多数是蛋白质，少数是rna，其基本单位多数为氨基酸，c正确； d、酶在高温、过酸、过碱的条件下活性都会丧失，d正确． 故选：b