冰皮月饼上火吗？

冰皮月饼的材料是什么啊 ？

 

      上火吗？？

额，晕死，冰皮月饼就像它的名一样属于环保健康类产品，无须烘烤，而且低温冷藏，能上火么，楼下的SB!

我认为 不会呀，里面包裹着一种中药材冰片，而且还有绿豆呢

不会呀，里面包裹着一种中药材冰片，而且还有绿豆呢

冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏里。

由于冰皮月饼是不用经过烘烤，所以根本不会上火，希望能帮到你吧。以下是冰皮月饼的制作方法

材料

　　A、脱皮绿豆100G 糖适量（我用了50G） 吉士粉1大勺（也可以用一大勺奶粉替代）

    B、糯米粉50G 粘米粉50G 面粉25G 糖55G 色拉油15ML 炼乳一大勺 牛奶210G

　　C、糯米粉20G

做法

　　1、脱皮绿豆提前一晚泡好.沥干水分，加入糖，然后隔水蒸烂.趁热压成蓉或用搅拌机打，打时加上吉士粉或奶粉，可增加香味，拌好放一边。

　　2、C料用干净锅炒熟（偶用微波炉高火叮了2分钟），当手粉用。

　　3、B料一起拌匀，放锅中蒸20分钟后趁热拌匀，放凉后分成小块，包入绿豆馅，用月饼模刻出。

小贴士

　　手要戴上一次性手套操作.否则粘得你做不成.可以抹点熟糯米粉防粘.做好放保鲜盒入冷藏室.两天后没那么软了更好吃。

　　做冰皮月饼关键就在制作饼皮,

　　首先粉类比重要恰当,

　　好多方子上写着粘米粉,其实粘米粉就是大米粉,都能在超市散装柜台能看到,

　　蒸制后如果是稀的,那就证明没蒸熟,需要再蒸一会

　　蒸好的冰皮要完全晾凉,冰皮比较粘手制作时手上要抹点油,

　　另外另取点糯米粉放微波炉中火加热一分半钟,撒点点在模具便于脱模,