牛肝和牛肉哪个蛋白质高
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解决时间 2021-01-26 15:50
- 提问者网友:听门外雪花风
- 2021-01-25 21:17
牛肝和牛肉哪个蛋白质高
最佳答案
- 五星知识达人网友:撞了怀
- 2021-01-25 21:59
牛肉含蛋白质稍高点
黄牛的肝脏每100g含蛋白质18.9g,牛肉中每100克含蛋白质20.2克。
牛肉营养成分-蛋白质:脂肪比例是10:1(每100克中含) 蛋白质(克) 20.2 脂肪(克) 2.3 ; 碳水化合物(克) 1.2 膳食纤维(克) 0 ;胆固醇(毫克) 58 ; 灰份(克) 1.1 维生素A(毫克) 6 ;胡萝卜素(毫克) 0 ; 视黄醇(毫克) 6 硫胺素(微克) 0.07;核黄素(毫克) 0.13 ; 尼克酸(毫克) 6.3 维生素C(毫克) 0;维生素E(T)(毫克) 0.35。 a-E 0.35 (β-γ)-E 0 δ-E 0 钙(毫克) 9; 磷(毫克) 172; 钾(毫克) 284 钠(毫克) 53.6; 镁(毫克) 21; 铁(毫克) 2.8 锌(毫克) 3.71; 硒(微克) 10.55; 铜(毫克) 0.16 锰(毫克) 0.04; 碘(毫克) 10.4 。
1、牛肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物;
2、牛肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。
适用人群
一般人群均可食用
1、适宜血虚萎黄,虚劳羸瘦,视力减退,夜盲之人食用;
2、高胆固醇血症、高血压和冠心病患者应少食。
黄牛的肝脏每100g含蛋白质18.9g,牛肉中每100克含蛋白质20.2克。
牛肉营养成分-蛋白质:脂肪比例是10:1(每100克中含) 蛋白质(克) 20.2 脂肪(克) 2.3 ; 碳水化合物(克) 1.2 膳食纤维(克) 0 ;胆固醇(毫克) 58 ; 灰份(克) 1.1 维生素A(毫克) 6 ;胡萝卜素(毫克) 0 ; 视黄醇(毫克) 6 硫胺素(微克) 0.07;核黄素(毫克) 0.13 ; 尼克酸(毫克) 6.3 维生素C(毫克) 0;维生素E(T)(毫克) 0.35。 a-E 0.35 (β-γ)-E 0 δ-E 0 钙(毫克) 9; 磷(毫克) 172; 钾(毫克) 284 钠(毫克) 53.6; 镁(毫克) 21; 铁(毫克) 2.8 锌(毫克) 3.71; 硒(微克) 10.55; 铜(毫克) 0.16 锰(毫克) 0.04; 碘(毫克) 10.4 。
1、牛肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物;
2、牛肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。
适用人群
一般人群均可食用
1、适宜血虚萎黄,虚劳羸瘦,视力减退,夜盲之人食用;
2、高胆固醇血症、高血压和冠心病患者应少食。
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- 1楼网友:青尢
- 2021-01-25 22:51
虽然我很聪明,但这么说真的难到我了
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