炒好的菜味道不够重，但是咸了是怎么回事？
答案:7 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-05-07 13:34
- 提问者网友：献世佛
- 2021-05-06 21:25
什么办法可以让肉的味道重，而不至于咸。
最佳答案
- 五星知识达人网友：雾月
- 2021-05-06 22:46
肉放生粉一点盐，油少少，淹半小时。把油烧高温，放肉下去拉油5秒就捞上来。然后炒配料到8成熟放好盐，再把肉加入。快速炒十来秒。包你好吃。就是有点浪费油。这是餐厅的做法。你可以试试！
全部回答
- 1楼网友：詩光轨車
- 2021-05-07 02:43
放点鸡精
- 2楼网友：罪歌
- 2021-05-07 02:12
把肉先放盐腌一下，煮的时候记得放少点盐就行了。
- 3楼网友：冷風如刀
- 2021-05-07 01:31
最后要起锅的时候再放盐.....
- 4楼网友：胯下狙击手
- 2021-05-07 01:02
先用少量的盐腌制。再拌油，然后下锅。这样肉味就重些，记得用少许盐哦
- 5楼网友：渊鱼
- 2021-05-06 23:45
肉多煮一会，快出锅时再放入盐翻炒均匀。
- 6楼网友：神鬼未生
- 2021-05-06 23:01
亲，你要知道菜的味道是要配比的。如果是清炒的话，菜的味道和肉的味道不会相差太多的。如果你的菜要放酱油的话，建议你在油热后先放肉，待内翻炒到8成熟时放酱油，再翻炒一下然后放菜，等菜要出锅时放盐与味精或鸡精。这样菜不会太咸，肉又有味道。
如果你想清炒，肉要有过多咸味，建议你切好肉后先用少量的盐腌片刻。
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯