海螺怎么做不硬呢?炒出来的海螺总是硬硬的，嚼着很费劲，谁有好的办法，十分感谢！
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解决时间 2021-04-01 13:15
- 提问者网友：不爱我么
- 2021-04-01 09:09
海螺怎么做不硬呢?炒出来的海螺总是硬硬的，嚼着很费劲，谁有好的办法，十分感谢！
最佳答案
- 五星知识达人网友：独行浪子会拥风
- 2021-04-01 09:19
螺片切好以后，不要直接下锅爆炒，这样炒好了以后就会和你说的那样，很硬口感不好，正确的方式是先用热水焯一下，约5分熟以后捞出来备用，然后再用配料炒，轻炒一下就可以了，这样既可以入味还可以保持海螺的细嫩口感。
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