阐述引起油脂酸败的原因，类型及影响。
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解决时间 2021-02-10 09:03
- 提问者网友：了了无期
- 2021-02-09 13:41
阐述引起油脂酸败的原因，类型及影响。
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤独的牧羊人
- 2021-02-09 14:46
参考答案: 油脂酸败的原因是在贮藏期间因空气中的氧气，日光、微生物、酶等作用。 油脂酸败的类型可分为：水解型酸败、酮型酸败、氧化型酸败 油脂酸败的影响为：产生不愉快的气味，味变苦涩，甚至具有毒性。
试题难度：★★☆
参考解析： 暂无解析
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全部回答
- 1楼网友：千杯敬自由
- 2021-02-09 15:49
这个问题的回答的对
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