川菜鲟鱼怎么做好吃

川菜鲟鱼怎么做好吃

问题一：中华鲟 鲟鱼 川味是怎么做的 大姐又乱开腔老，那来这么多中华鲟给你吃哟，别个是国家一级保护动物，你切吃吗，犯法的哟！顶多是俄罗斯鲟可以食用问题二：谯记大河鱼府怎么样 2010.11.8晚四川遂宁谯记大河鱼府因为有个项目要做，匆匆赶到成都，朋友请吃的饭。一般来说，我是个十足的吃货，基本上没有什么不喜欢吃的东西，吃嘛嘛香。但有两样东西不太喜欢，一个臭豆腐，另外一个是带鱼。对这两个东西不喜欢吃的原因，都是因为小的时候被它们的气味严重“熏”过一次，留下了难以磨灭的印象。慢慢长大，好一些，能够逢场作戏地吃一点，但心里还是不是very喜欢。由不喜欢带鱼，蔓延到了其它鱼，所以对一般的鱼类，总是不是太感冒。但一旦动了筷子吃上了，如果觉得好吃，很难再让我放下筷子。大概是十多年前，来过成都一次。那是还没有像现在这么喜欢吃。朋友领着吃了很多东西。印象最深的，是辣子鸡丁和灯影牛肉。因为喜欢吃，所以对川菜充满了敬意。认为到成都了，就没有不好吃的东西，所有的菜都听由朋友安排。既然号称“鱼府”，鱼一定是招牌了。这招牌炖鱼，果然是非常好吃。味道入得特别透彻，咸淡适口。我就喜欢这种通彻的感觉。刚开始，我还试探着夹了一小块尝尝，打那之后，我基本上就没有放下筷子，当然跟朋友们觥筹交错地也没怎么耽误。这鱼，实在是好吃。鲟鱼本身就鲜，调味料放得好，火候也把握得好。严重推荐。只顾得吃鱼了，很多其它好菜，忘了拍照。有一道酱猪嘴，味道不错。没骨头没刺的，很适合下酒。还有一道麻婆豆腐，很好吃，但没有想象中的麻、辣。2009年中国餐饮百强企业，重庆、四川的加起来，有四分之一了。你不得不佩服，川菜实在是伟大。川菜中的调料、小吃，是个巨大的宝库。引用一小段资料，刺激一下味蕾吧。川菜风味独特，素有“一菜一格，百菜百味”之誉。川菜的味型有三大类，24种：第一类为麻辣类味型，有麻辣味、红油味、糊辣味、酸辣味、椒麻味、家常味、荔枝辣香味、鱼香味、陈皮味、怪味等。第二类为辛香类味型，有蒜泥味、姜汁味、芥末味、麻酱味、烟香味、酱香味、五香味、糟香味等。第三类为咸鲜酸甜类味型，有咸鲜味、豉汁味、茄汁味、醇甜味、荔枝味、糖醋味等。口水…………