花生受潮,外壳生的绿色霉菌是否有毒

花生受潮,外壳生的绿色霉菌是否有毒

有剧毒 赶紧丢了 万一人畜吃了会死的 复制资料 ，花生长绿毛说明黄曲霉菌已大量繁殖。黄曲霉分泌的黄曲霉素是高度致癌的因此花生不能够再食用。

黄曲霉菌易在粮食、油类及其制品和坚果上生长，如花生、棉籽等，干果类中的核桃、杏仁、榛子，奶制品、干咸鱼、海米、干辣椒、干萝卜条等，其中花生及其制品黄曲霉素的含量最高。实验证明，黄曲霉素是由黄霉菌产生的真菌霉素，是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一，主要损害肝脏功能并有强烈的致癌、致畸、致突变作用，能引起肝癌，还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。

也许是的。