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高中化学 能水解的物质有哪些?

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解决时间 2021-04-03 15:15
高中化学 能水解的物质有哪些?
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一、盐类的水解  
盐类水解的实例(透过现象看本质)  参加水解的物质一般是强电解质,水解前要电离,水解生成的物质是弱电解质(弱酸或弱碱)。
盐类水解的规律  (盐类电离出来的离子)只有阳离子水解(消耗OH-,产生H+),溶液显酸性;只有阴离子水解(消耗H+,产生OH-),溶液显碱性;阴、阳离子都水解,则溶液酸碱性不一定(要看阴、阳离子水解程度的相对大小)。
3.盐类水解的影响因素  
(1)内因:主要因素是盐本身的性质,组成盐的酸根对应的酸越弱或阳离子对应的碱越弱,水解程度就越大(越弱越水解)。  例如酸性:H2CO3CH3COONa。  
二、有机物的水解  
1.卤代烃的水解  参加水解的物质是非电解质,水解前不电离,水解生成的物质有非电解质(醇)和强电解质(卤化氢。生成HF时,HF是弱电解质)。
2.酯、油脂的水解  参加水解的物质是非电解质,水解前不电离,水解生成的物质有非电解质(醇)和弱电解质(羧酸)。在碱性条件下的水解程度更大。
3.糖类(非单糖)的水解  参加水解的物质是非电解质,水解前不电离,水解生成的物质都是非电解质(单糖、二糖等)。
4.肽、多肽、蛋白质的水解  参加水解的物质是弱电解质(因分子中含有-COOH、-NH2),水解前不电离(分子中-COOH的电离除外),水解时断肽键,水解生成的物质是弱电解质(氨基酸等)。
5.尿素的水解  CO(NH2)2 + 3H2O ——→CO2↑+ 2 NH3﹒H2O  6.腈的水解  R-C≡N+2H2O ——→R-C00H+NH3↑“R-”代表烃基   
三、一些特殊化合物的水解  
参加水解的物质是强电解质(离子化合物)或非电解质(共价化合物),遇水就彻底反应(不存在水解前先电离)或水解前不电离,水解生成的物质有非电解质、弱电解质或强电解质。
如:  
(1)Mg3N2 + 6H2O = 3Mg(OH)2 + 6NH3↑ 
(2)CaC2 + 2H2O →Ca(OH)2 + C2H2↑ 
(3)CH3CH2ONa + H2O →CH3CH2OH + NaOH  
(4)Al4C3 + 12H2O →4Al(OH)3 + 3CH4↑  
(5)(CH3CH2)3Al + 3H2O →3CH3CH3↑+ Al(OH)3 
(6)Mg4C3 + 8H2O → 4Mg(OH)2 + C3H8↑ 
(7)H3BO3 + H2O ? B(OH)4- + H+  
(8)PCl5 + 4H2O ===== H3PO4 + 5HCl  
(NaH和CaH2等与水的反应,因为有了元素化合价的变化,所以不应归在水解反应之中)
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