花豆冬瓜和排骨煲汤有什么营养

花豆冬瓜和排骨煲汤有什么营养

营养价值:
冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素c的.
主材：排骨500g, 花豆20g, 冬瓜50g,姜5g,盐5g，花生油10g，淀粉3g，味精10g。
冬瓜排骨汤的做法
用水冲洗排骨中的血水。把冬瓜切成块，盛入碗中，放盐，姜片，干淀粉抓匀，拌入花生油。
放入蒸锅内，水开后蒸5分钟。
紫砂锅内放入开水，把蒸好的排骨倒在里面，放入花豆，煲75分钟，放盐，味精，即可。

冬瓜排骨汤-妊娠呕吐-清热化痰和健胃功效【材料】冬瓜、小排骨各300克、姜4片【调味料】A料:盐1\\/4大匙【做法】1、小排骨洗净，放入滚水中永烫，捞出备用。姜去皮、切片;冬瓜去皮、切块，保留绿色青皮及籽(如小图)。2、锅中倒入半锅水，加入小排骨及姜片，大火烧开，改中火熬煮约半小时，加入冬瓜块青皮及籽，继续煮至冬瓜熟烂，加A料调匀即可。营养分析1、冬瓜有清热、化痰和健胃的功效，尤适于妊娠呕吐者。2、冬瓜与生姜同艘，更具功效.安满智孕宝·孕育食谱频道贴心叮咛：1、煮小排骨可加1-2滴白醋，促使钙质释出，令汤汁更为滋补。2、用电锅蒸煮，汤汁较清澈，在夏天食用更合适。此汤最适于夏日食用，有消暑、消肿、利尿、降火气等功效。