如何做豆豉黄花鱼

如何做豆豉黄花鱼

前言黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；而且，黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产后体虚有很好的补益作用。黄花鱼能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。黄鱼味甘咸、性平，入肝、肾二经；中医认为，黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效；对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。另外黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。黄花鱼素来是我家喜欢的海洋鱼种，其肉质鲜嫩无比，营养颇高。尤其是它基本没有什么小刺，且鱼肉呈一瓣瓣的，我喜欢称之为蒜瓣肉，烹饪后肉质非常细嫩鲜香。孩子也可以安全食用。用豆豉来制作菜肴是美食爱好者们经常会用到的一种方法。豆豉香味浓郁，营养丰富。用其烹制的菜肴散发着豆豉的香气，入味宜人。