银耳莲子煲用冰糖还是白糖

银耳莲子煲用冰糖还是白糖

冰糖，煲汤或者糖水基本都是用冰糖，是润肺止咳滋阴的，白糖吃多了容易影响钙质吸收，或者你放点儿红糖也行

冰糖

冰糖吧！！！！！！！！！！

冰糖，，，，

当然是冰糖啦，用冰糖熬出来的才粘稠，要用小火慢慢熬，一般前一天晚上就要准备好，到第二天早上差不多就可以了

食糖按颜色可分为白糖、红糖和黄糖。 根据颗粒大小，食糖则可分为白砂糖、绵白糖、方糖、冰糖等。白砂糖、绵白糖都称白糖，蔗糖含量一般在95%上。白砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质，是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种，也是较易贮存的一种食糖。绵白糖与砂糖相比，结晶颗粒细小，含水分较多，外观质地绵软、潮润，入口溶化快，适宜于直接洒、蘸食物和点心，因其含水量高而不易保管，最好加工成小包装。 冰糖是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成。 冰糖(Crystal sugar)为禾本科甘蔗属植物甘蔗的茎汁经精制而成的乳白色结晶体，再将其煎炼而成的冰块状结晶。用现代药理学方法对一些中药方剂进行正交设计研究证明，单独使用冰糖并无明显药理活性，按照现代医药学理论推测，冰糖在中药方剂中的作用可能是促进中药方剂中其他药物的吸收与转运。然而这种合乎逻辑的推论，尚无实验证明。 综上所述，使用冰糖除了出于对口感的考虑，很可能还有关于药理方面的考虑