炒酸奶的做法是什么，能不能不用机器

炒酸奶的做法是什么，能不能不用机器

原料：纯牛奶500ML、原味纯酸奶50ML（牛奶、酸奶10：1的比例）。 工具：瓶子，保鲜盒。 步骤/方法 1、将牛奶倒入小锅中，小火加热至约70度，即将沸未沸的状态，然后离火晾至温热。 2、将所有工具用开水烫一下消毒后晾凉。 3、将晾好的牛奶倒入保鲜盒或瓶子中，如果温度太高还要晾凉一些，略有温热即可（晾凉也可），倒入酸奶。 4、将牛奶和酸奶搅拌均匀。 5、盖好盖子，放在暖气上（约40度，乳酸菌最适宜的温度是42摄氏度），时间约4－6小时（受温度、奶的品质、菌种数量、活性等影响而不定），待凝固立即放入冰箱冷藏保存一夜后，味道最佳。 6、吃的时候加糖、蜂蜜、水果、蜜豆、炒红果、果酱均可。

炒酸奶的制作方法主要分为以下几大类：一、传统炒酸奶：以花生、芝麻、瓜子等坚果为配料与酸奶结合而成。口感香味浓郁，但入口费力，咀嚼不易。二、新式炒酸奶：以纯正的果肉果酱或新鲜水果为辅料与酸奶结合而成。口感顺滑，果香浓郁，后味十足。炒酸奶的做法：第一步：将机器开关打开第二步：将酸奶倒入制冷机中，加入配料，用铲子将酸奶铺成圆形第三步：等约1-2分钟，酸奶逐渐结冰成形第四步：按住机器解冻键，用铲子将结冰的酸奶与机器分离第五步：用铲子将冰酸奶切块，打散第六步：盛入容器，淋上辅料，待食第七步：将机器开关关上