西餐学徒的学习过程是什么

西餐学徒的学习过程是什么

1，去酒店学习西餐，首先你要明白，你是去工作的，在工作中学习，因为有很多工作，例如做厨房卫生，收拾冰箱，整理货架等等。。。2，对师傅要尊重，有礼貌，你要仔细学习和观察，不要等着别人教你，做到勤快，任劳任怨。3.不要计较个人得失，记住要付出，才能够赢得别人认可。4，我做西餐行政总厨多年了，觉得现在的小孩子太不懂事了功以前我做学徒的时候，可以说付出很多，对师傅礼貌，钻研技术，最苦最累的工作抢着干，5，小朋友，加油。。。。。西餐学习就是先学会菜单的中英文，记住各种汁酱，基本的刀工，西餐原材料。学习基本常用西餐的汤，各种海鲜，牛肉，猪肉，鸡肉，的常用部位和分档，以及各种烹饪方法。。。。