吃不掉白果晾干了，里面果肉已坚硬还能不能吃？

吃不掉白果晾干了，里面果肉已坚硬还能不能吃？

白果一般都是食用干果的,鲜白果最好不要吃,因为里面含有氢氰酸等有毒物质,待炒熟或晒干后方可食用,晒干后也不要大量食用。
　　白果又称银杏、公孙树子，是银杏的种仁。除淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富，而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等具有良好的医用效果和食疗作用。

白果一般都是食用干果的，鲜白果最好不要吃，因为里面含有氢氰酸等有毒物质，待炒熟或晒干后方可食用，晒干后也不要大量食用，可以在煮粥时放入七八个果肉，用此做汤，实为不错的选择。