凉皮里的有孔的吸水面筋咋做的啊

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解决时间 2021-10-19 11:34

提问者网友：做自己de王妃
2021-10-19 00:51

凉皮里的有孔的吸水面筋咋做的啊

最佳答案

五星知识达人网友：woshuo
2021-10-19 00:58

你说的是牛筋面吧牛筋面自己做不了，是把面发好后放到机器里压的。干脆我给你教怎么样做面筋吧！哈哈！这是我的拿手问题！先把我选上再说。 1.和上一块面。 2.拿一个大盆子倒上自来水，把和好的面，放到有水的盆子里洗。 3.把面洗干净，不停的换水，把面要洗的干干净净。 4.然后放到锅里用蒸。 5.如果在和面的时候在里面加上辣椒面、盐、孜然。那么蒸好出锅后，味道会更好。出锅后，放凉，切块，凉拌也可以。爆炒也好的没话说！牛筋面皮最好吃的方法是用麻酱然后加姜水、醋、盐水、辣子油普通面皮一定不要放麻酱其实这其中的重点就是辣椒油了不是普通的一泼就完事了这得你自己琢磨对不起啊哈哈这个每家开店的都是不会说的

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