想找一种零食，0.5一包的，叫什么蒜香豆， 不是真青豆炸的，是膨化食品，包装也是绿色的
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-11-21 03:46
- 提问者网友：抽煙菂渘情少年
- 2021-11-20 22:01
想找一种零食，0.5一包的，叫什么蒜香豆， 不是真青豆炸的，是膨化食品，包装也是绿色的
最佳答案
- 五星知识达人网友：神也偏爱
- 2021-11-20 22:27
用料
主料
主料
青豆200克
调料
食盐
3克
蒜
头10瓣
白砂糖
8克
大蒜粉
5克
蒜香青豆的做法
1.青豆洗净，提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分
2.热锅上油，放入蒜头，用小火把蒜头熬成金黄后捞出
3.倒入沥干水的青豆，中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香，起锅沥油备用
4.另取净锅，倒入炸好的青豆，撒上盐，细砂糖，蒜粉后翻匀即可
烹饪技巧
1、这里用到的青豆，是青色的干碗豆。用之前，提前浸泡一夜至彻底涨发。
2、熬蒜油的时候，火要小，把蒜的香味彻底逼出来。
3、青豆炸到快酥时，锅里偶尔会有青豆的爆裂声，这时候一定要注意安全小心烫伤。可以盖上锅盖，转到更小的火，继续炸2、3分钟，至青豆彻底炸酥后关火。
4、蒜粉一般大型超市都可以买得到。如果喜欢吃辣，还可以再适量添加辣椒粉。
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