鹿肉好吃吗？

好吃，相当好吃！

好吃！！！

原　　料: 鹿筋100克，虾胶100克，冬瓜500克，南瓜500克，上汤50克，兰花、香芹各5克。 盐4克，葱段5克，姜片5克，料酒3 克，白糖5克，上汤50克，湿淀粉5克。(HaoChi123 操　　作: 1、鹿筋用温水浸泡2天取出，放入碗中加盐2克、葱段、姜片、料酒调味后装入盘中；

2、入笼中大火蒸3-4小时后取出，将鹿筋切成0.3厘米见方的小粒；

3、放入虾胶内制成直径为3厘米的小丸子，上屉大火蒸8分钟至熟取出；

4、冬瓜制成直径为3.5厘米、厚1厘米的圆圈笼状，上笼中火蒸5分钟至熟取出；

5、南瓜去皮，切重约20克的块，入盘中上笼大火蒸10分钟，取出搅打成泥；

6、将蒸好的冬瓜圈放在盘中，码上虾球；

7、锅内放入盐2克、白糖、南瓜汁、上汤小火调匀；

8、用湿淀粉勾芡，出锅浇在盘中，用兰花和香芹点缀即可。(

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鹿肉丸子汤 原　　料: 鹿肉150克、生蘑菇50克、蒜末3克、葱10克、植物油25克、鸡蛋1/3个、面粉10克、柿子椒15克、胡萝卜15克、胡椒面儿0.3克、酱油10克、精盐2克。 操　　作: 1、把鹿肉剁成肉泥。把生蘑菇和葱各剁碎一半，把另一半切成2.5厘米长的段条。把胡萝卜切成厚0.2厘米的齿轮模样，把柿子椒切成长2.5厘米的三角形。

2、在鹿肉里放入蘑菇末、葱末、蒜末、面粉、鸡蛋水、胡椒面、芝麻粉、精盐拌匀，然后做成直径为1.8厘米的丸子。这个丸子的一部分用植物油炸开，剩下的部分或蒸或煮。

3、在放入植物油的小锅中，将柿子椒和葱段炒一下，然后倒入汤继续煮。待汤煮开后放入胡萝卜和丸子，用酱油调味后继续煮，最后用胡椒面入味。

4、把它盛到汤碗里端出。

根据个人口味，你对肉类感兴趣就会觉的好吃