永发信息网

做腊肠,10斤肉放多少盐

答案:2  悬赏:70  手机版
解决时间 2021-02-21 14:44
做腊肠,10斤肉放多少盐
最佳答案
楼主你好
你去一趟干杂店,买做香肠专用的调料,,老板会问你肉有多少,会按正确比例拿给你的。
全部回答
一、原料: 猪前腿肉(灌香肠用的肉最好是猪前腿,这部份的肉比较嫩,肥瘦也合适)、盐、花椒末(将花椒粒炒熟碾碎)、白糖、五香粉、白酒、料酒,四川的朋友喜欢辣的,可以加入干红辣椒末。 二、配方比例: 香肠调味料的比例是10斤肉放3.5两盐、1两白酒、2两料酒、半斤糖、20克花椒、其他香料根据个人喜好添加。 三、做法: 1、猪肉洗净切成略粗的肉条,肠衣用水冲洗干净待用,把需要的调味料准备好。 2、把猪肉放进较大的容器内(脸盆或锅内),依次放入盐、花椒碎、糖、五香粉、白酒、料酒,用手把所有材料抓拌均匀,把上好味的肉条放入搅肉机用灌香肠的工具慢慢灌入肠衣,灌的时候用手轻轻的顺着肠衣把肉推紧。 3、灌好后用绵线把肠衣两头扎好,再用绵线把香肠扎成自己喜欢的长短,最后用针把肠衣有空气的地方戳破,挂到通风阴凉处10天左右,风干就可以了。 希望能帮到你,并祝你做成功美味香肠!
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
风采培训我想知道这个在什么地方
吸奶器吸奶到底对不对?每次都要吸很干净吗
汨罗各个乡镇的初中学校有哪些?
朱熹的名言有那些
大南山北路地址有知道的么?有点事想过去
产品经理 开发工程师 为什么有收益奖金
命令与征服3 凯恩之怒怎么安装
梦见身上好多虫子
柏林北区(西门)地址有知道的么?有点事想过去
图为美洲大陆略图,图中是西海岸部分地区1、2
苹果笔记本哪些机器有键盘灯
鸿光不锈钢材料经营部在哪里啊,我有事要去这
高中个人社会实践活动报告怎么写?写个人小结
余香花艺在什么地方啊,我要过去处理事情
检察建议书和纠正违法通知书有什么区别
推荐资讯
美容院答谢会信息话术
下图所示为平行敷设的两条管材、管径相同的输
钜记的蛋卷跟澳门英记的对比
手动挡和自动挡哪个安全系数高
途虎养车上面的机油是正品吗?
哪个银行可以做汽车抵押贷款
海东天王拔罐地址在什么地方,想过去办事
购房发票和契税票不是一个人的名字好办理房产
马什么梅?马冬什么?什么冬梅
仁和铁锅炖地址有知道的么?有点事想过去
分子式为C4H8O并能与Na反应放出氢气的有机化
本田锋范 提车要多少钱? 办齐手续总共用多少
正方形一边上任一点到这个正方形两条对角线的
阴历怎么看 ?