里面放的是红糖是应该放冰糖啊?
我做的卤味有点点带苦味,怎么改善啊?
答案:3 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-04-21 11:40
- 提问者网友：爱唱彩虹
- 2021-04-20 11:24
最佳答案
- 五星知识达人网友：老鼠爱大米
- 2021-04-20 12:30
不能放酱油，但也不能放红糖，而是用冰糖炒制成糖色，糖色炒制时要稍微嫩一点。糖色老了会发苦，还有就是如果刚换了香料包，你香料配得重的话也会苦，毕竟是药三分苦嘛！
全部回答
- 1楼网友：舍身薄凉客
- 2021-04-20 14:00
冰糖了~~~
- 2楼网友：鸽屿
- 2021-04-20 13:03
当然是放冰糖了~~~我晕怎么可能放红糖~~~你做卤味的时候放了酱酒 所以放冰糖就行了~~~千万不要放红糖~~
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